随着人们生活水平的提高，餐饮企业的日益增加，商用电磁炉大功率电磁炉在日常生活中也越来越普遍被使用。关于它有没有辐射，我相信大家都很想知道。这次小编给大家分享关于这方面的知识，川菜智能厨房，给大家解开疑惑。
商用电磁炉被人们质疑辐射危害人体健康，其实这种观点是错误的。为什么呢？
大家知道电磁炉采用采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，智能厨房，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），餐厅智能厨房，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，使用时会产生一定的辐射。 那么，什么频率范围的电磁波对人有害呢？
电磁加热机芯频率为：20-25khz ieee（单位换算：1mhz=1000khz=1000 000hz）；这数值是国际电子电机工程协---定对的范围。
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商用电磁炉作为商业厨房市场新发明的一种新型炉（灶）具。商用大功率电磁炉(3张) 其特殊的工作原理---了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理。
商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，其功率一般在3kw~35kw之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。恒功率闭环控制，对电网的电压波动和不同锅具，形成的不同负载时，系统自动调整功率，达到在以上特殊情况下，维持输出功率不变，减少对电路及元件的冲击，使设备运行更---，保持加热效率。
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