商用厨房设备-钜兆电磁灶-商用厨房设备大全

     商用电磁炉因其节能的特性，被称为“绿色炉具”。同时，为响应健康的号召，越来越多餐饮商家、企业单位开始也开始采购商用电磁炉以代替燃气灶。

那么，商用厨房设备，怎样才能选购到适合自己餐饮店或者单位的商用电磁炉呢？建议参考这四条原则！

1.看表面材质

建议选择表面为加厚不锈钢材质的电磁炉。市面上有些电磁炉产品采用塑料壳材质或者半钢材质，经不起长期的承重考验，很容易直接损坏。另外，商用厨房设备大全，可以观察电磁炉外壳是采用无缝冲压成型的方法还是焊接的方法，如果是焊接的外壳，长期处于厨房环境中，焊点很容易氧化，从而导致内部电路短路。

2.加热是否均匀

在采购的时候，可以留意商家对线圈的说明，建议选择18cm 或以上的纯铜材质的双层加粗线圈，加热面积更广，受热更均匀，同时也不容易糊锅。

3、电路是否符合规范

选购的时候，一是着重选择有---的品牌，二是要看电源线材质是否防水耐油，是否三相四线（三条火线和一条地线）。

另外提醒一下，如果是像5000w这种大功率的电磁炉，在接电时建议请电工协助接电，可以避免自行接线带来的事故---。

4、根据用餐人数选择

功率在8kw、12kw、15kw的商用电磁炉，也称作电磁小炒炉，主要适用于酒店，餐馆，酒楼，根据菜品的类型，可---满足30-50人分量；3500w、5000w的电磁炉，一般而言一个菜品可满足10-20人分量，商用厨房设备价格，烧水熬汤卤煮皆可，适用于小餐厅、私房菜馆、饭馆、火锅店等面积有限、就餐人数较少的场所。

今天的分享就到这里了，对于商用电磁炉的选购，你是否都清晰了呢？

钜兆自动化出菜系统

餐饮行业 重视的就是 食品安全

深钜兆的自动化解决方案，可同时解决食品安全 与 提升经营效率的问题。

如果店铺的出菜作业采用自动化系统，就可有效减少过保质期食材上这样的人为失误，也为节省人力做出了责献。

我们会认真听取客户的需求，向客户提供适合解决客户所面临课题的解决方案。

钜兆自动化出菜系统特点

出菜系统内实现无人化操作，并---低温保鲜状态。通过读取餐盘的rfid.

可管理所有菜品种类及保质期，有效提升了食品的安全性。

根据顾客的订单自动出菜。实现门店节省人力需求的同时，也可排除店内作业

的人为失误，有效提升了经营效率。

向来店的顾客---的宣传食品安全管理，并带给顾客更具科技感的就餐体验。

提升品牌度的同时，也为店铺吸引了更多的顾客。

深圳钜兆是业内电磁感应加热技术解决方案供应商，在商用大功率电磁的基础上，潜心研发商用智能化厨房设备，---于餐饮设备个性化定制。不断探索的钜兆并不满足于此，因为钜兆深知，只有---脚步，探索---，商用厨房设备定制，并不断赋能产品---实力，才能创造属于钜兆的厨房时代。

多年来，钜兆一直本着从客户的实际问题出发，为不同的客户---个性化的解决方案，钜兆的无厨师餐饮解决方案，可以实现没有厨师开餐厅，不用厨师开餐饮，只需要普通员工培训几天即可做到大厨一样的出品。很大程度的帮助客户节省人工，提升效率，解决连锁餐饮招工难、培训周期长、出品不一致的---问题，实现不同分店、不同厨师同一菜品的出餐标准化。

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