自动炒菜设备-钜兆电磁炉(商家)-自动炒菜设备清单

     asoutek 炒菜机器人设备占地仅需要1.6平方，一套设备配备4口单锅，平均出餐时长约1.8分钟，目前支持700+sku款菜品，由自建的中央厨房提供食材和净菜的标准化输出。技术方面，炒菜机器人支持瞬时温控技术，瞬间可升温至240℃，一台设备可以2分钟烹饪4道菜，自动炒菜设备咨询，支持调料投放、油烟直排处理、锅体自动清洗等操作。

     而且单店可配备1-2台炒菜机器人设备，支持20-25款菜品点单，一锅一菜与快速出餐的优势，---地满足了消费者对菜品口味与出餐速度的需求。由于实现了菜品标准化烹饪，工作人员把菜谱上传到云端之后，所有门店的炒菜机器人都能瞬间学会制作方法。

     因为不设有后厨，自动炒菜设备，2-3名工作人员即可进行设备操作和前厅服务，一家门店10个月左右即可---。对于商来说，标准化、低成本、快速的运作模式，非常适合初入餐饮业的创业者。

     2005年，深圳市矩兆商用智能炉业有限公司创立中式快餐连锁品牌「asoutek单锅现炒」， 单店配备1-2台炒菜机器人设备，易盒鲜倡导“一锅一份，现点现炒、 热气腾腾”的正餐口味以及“---实惠、方便快捷”的快餐标准，---了餐饮新。且“炒菜机器人”的出现改变了传统中餐厅后厨油烟重、温度高、噪音大的操作环境，在更与安全的同时，---地提升了员工的幸福感，自动炒菜设备---，也进一步降低了餐饮业的创业门槛。

     目前，智能炒菜机器人凭借自身的多重优势，迅速在业内打下一片天地，asoutek[单锅现炒]已拥有几十家连锁门店。

除快餐门店外，炒菜机器人也已经进入企业和便利店等场景进行验证，支持24小时烹饪。可以预见的是，随着新零售业态和消费升级的发展，智能化的无人厨房将是未来的趋势。---的---窗口俨然已经来临，谁抓住了这一风口，谁就掌握了行业的“话语权”。

      我相信，很多人一听到“餐饮工业化”这五个字，脑海里蹦出来的本能反应是“不好吃”、“没营养”等。我们也做过一个小---，数据显示绝大多数人对餐饮工业化持态度，即使他们自己也未真正清楚到底什么是餐饮工业化。

然而，我们需要告知诸位吃货一个事实：市面上几乎所有的连锁餐饮品牌，都已经在一定程度上采取了工业化手段。

     比如k先生，就曾公开“承认”：自家菜品实现了95％的工业化，你去吃到的---吃可口的黑松露河虾仁、松鼠桂鱼和红烧肉百叶结等等，都是---工厂加工制作的。还有其他很多能---25分钟出餐的连锁餐饮品牌，看着明厨亮灶，厨师忙的不亦乐乎，但---其实更多的是表演性质。因为绝大部分的菜品一定是半成品，或者早已---厨房完成了全部制作，门店端只是热加工，对味道和食材重组摆盘而已。

一、什么是餐饮工业化

      餐食工业化，指在餐饮发展过程中引进---生产技术、科学手段和管理方法，使得食品加工过程标准化、机械化、定量化、自动化和连续化。

      而且，餐食工业化与生物工程、烹饪与风味化学、工艺与设备、营养与检测、包装与包装材料、食品调价剂、物流及信息化技术等关系密切，属于一项综合多学科的系统性工程。

      而要实现工业化生产，首先必须要实现“标准化生产”和“大程度机械化”两个目标。其中，标准化包括三方面：原料标准化、生产工艺标准化、成品与卫生标准化。

二、餐饮工业化的意义

     1、节约资源和综合利用食材；2、大幅提升品质的稳定性和食安保障；3、提升终端门店效率；4、实现中餐“出海”；

     我们必须意识到，工业化是餐饮现代化发展的一个趋势和方向，不可逆转。现代科技的运用，将会对餐饮经营成本实行化管理，降低餐饮能源消耗，提升餐饮资源利用率，准确评估餐饮经营风险，保障餐饮产业健康发展。

随着科技实力的进一步发展、产学研结合的进一步提升等，我们有理由对中餐工业化之路、现代化之路充满信心！