钜兆电磁炉-智能烤鸭炉-广州市智能烤鸭炉

你是否还在用传统烤鸭炉、传统工艺进行烤制？

asoutek酥不腻智能烤鸭炉，江苏省智能烤鸭炉，打造烤鸭主品/推动主流消费。解决您烤鸭过程中诸多问题。

一台烤鸭炉=红砖鸭炉+果木明火+烤鸭师傅

asoutek酥不腻智能烤鸭炉，一键式操作，智能化实现红砖鸭炉、果木明火、烤鸭师傅才能完成的酥不腻烤鸭口感及颜色。

特有的炉体结构设计，360°循环炙烤，将鸭胚内大部分鸭油高温烤炙使其分离，烤鸭低油少脂、色泽红艳、皮酥肉嫩，传统烤鸭脂肪含量60％，酥不腻烤鸭脂肪含量15％，是你解馋养颜的---。

烤炙没有油烟，鸭肉香酥细腻---吃

电热油脂分离结构设计，经烤炙滴落的鸭油不与炭火接触，全程没有油烟，鸭肉保持醇香美味，无油烟杂味。

智能化操作，更便捷、更快速

一键式智能标准化烤炙，无需烤鸭师傅频繁操作，提升人效，让烤鸭过程便捷快速。

解决烤鸭油脂过盛，口感酥脆程度差解决容量小，占地面积大解决易烤焦，品相差，费时间，不节能，解决烤鸭师傅---转动，费时费力；

烤鸭炉既然可以烤鸭那么也可以烤鸡，本期asoutek介绍如何用烤鸭炉制作烤鸡，供各位参考。

01.制作方法

1、仔鸡宰杀后去尽毛，去掉内脏，山东省智能烤鸭炉，清洗干净，放入盆中，下腌料拌匀，码味10个小时，中途要翻动两次，使其入味一致。

2、烧开水，用烤鸭铁钩从鸡颈部下钩，用炒勺舀开水淋鸡身，待鸡皮收缩时，将鸡挂于通风处晾干表面水分。

3、制作皮水（请---脆皮水烤鸭如何更脆？），均匀地刷在鸡身上，然后将鸡挂于通风处，用电风扇吹干，待表皮晾干后再刷一遍，如此刷三遍即可。

4、电烤鸭炉通电升温，待温度到120℃时，将鸡挂入炉内，用折断的筷子把鸡肚子撑开，保持120-150℃

的温度。

5、直到鸡身表皮色泽金黄，鸡肉香味浓郁，鸡小腿露出骨头时（约烤1.5—2个小时）出炉。

6、将烤好的鸡从中间砍开，将鸡肉斩成1.5厘米宽的长条，整齐地摆在盘中。

7、甜面酱加白糖调匀，智能烤鸭炉，滴入香油，将葱段放入甜酱碟中随鸡同上即成。

asoutek有---：

1、仔鸡码味是要控制温度在20度以下，放入冰箱冷藏。

2、刷糖水时要力求均匀并吹干，否则烤出来的鸡表皮色泽不均匀。

3、烤制温度要控制在120℃左右，---容易烤糊，广州市智能烤鸭炉，而鸡肉却没烤熟。

4、鸡的油脂含量不如烤鸭，烤制时间不可过长，否非肉质发柴，烤熟即可。