钜兆智能全自动炒菜机器人
为解决餐饮两大难题:
1、招工难、用工贵,管理难已成为餐饮界共识;
--能源和人力成本不断---;
--人为经验式烹饪,菜肴品质难稳定,食品安全难---;
--厨师培训难、管理难的矛盾尤为---;
2、工艺模式落后,具体表现为原始的生产方式,难以支持化、标准化
钜兆炒菜机器人加热方式是采用---的半/全桥技术电磁感应加热方案,热效率达到93%以上。而传统的明火加热方式以柴、煤、燃气、燃油等为燃料,采用先加热物体的外部,热量由外向内传递的加热方式,热能利用率不超过35%;即便采用改进的电热管、电热板、---丝等,所得到的热能利用率也不会超过50%。由以上数据可以看出采用智械电磁食品机械,能源成本至少可以节省40%-60%。同时,钜兆炒菜机器人独立性很强,当生产车间不需要所有的设备都工作时,每台设备都可以单独实现加热、搅拌、炒制功能,避免了采用锅炉式加热的浪费。





全自动炒菜机器人
语音提示半自动炒菜机器人
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特长与用途
钜兆全自动智能炒菜机器人采用---电脑智能技术,使用食品级304不锈钢,通过团队多年来---研发制造成功,江苏炒菜机器人,主要应用于餐饮连锁、粤菜餐饮 、川菜餐饮、湘菜餐饮、茶餐厅连锁、酒楼明档、酒店、快餐店,以及大型商场餐饮业等,对于出品要求高而单次出品精美小炒的场所。本机自动控制火候与抛锅速度,自动炒菜机器人,自动注油,自动注水,自动下酱料、自动下菜码、到火力大小直到炒菜完成包括人性化的语音提示,全都由电脑程序自动控制。
节能
钜炒菜机器人兆具有(减少油烟70%)节能(比节省然气50%左右,减少用水80%以上,每小时仅用电0.2~0.5度电)省人工(能---减少所用厨师人数)。
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