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一般认为智能是知识和智力的总和，前者是智能的基础，后者是指获取和运用知识求解的能力。智能制造应当包含智能制造技术和智能制造系统，智能制造系统不仅能够在实践中不断地充实知识库，炒菜机器人厂家，具有自学习功能，还有搜集与理解环境信息和自身的信息，并进行分析判断和规划自身行为的能力。 [3] 智能制造（intelligent manufacturing，im）是一种由智能机器和人类共同组成的人机一体化智能系统，它在制造过程中能进行智能活动，诸如分析、推理、判断、构思和决策等。通---与智能机器的合作共事，去扩大、延伸和部分地取代人类在制造过程中的脑力劳动。它把制造自动化的概念更新，扩展到柔性化、智能化和高度集成化。

在迈向现代化的进程中，健康、、便捷和高品位的生活理念越来越深入人心，日益成为人们追求向往的目标。对每一个人来说，饮食永远是基本的需求，而烹调水平和环境的好坏，在一定程度上反映了人们生活品质的高低，并且由于牵涉到亿万个家庭，它具有十分普遍的意义。

眼前的商用炒菜机器人并---们脑海中幻想的那种全自动的、能跟人交流的机器，使用机器人炒菜是为了---饭菜和降低成本，但若是人们想鉴赏厨艺、甄别美食文化，那还是要人类的厨师方能胜任。

菜肴数字化

烹饪工艺标准化、数字化和菜肴原料的标准化、化、是保持菜肴出品高度一致和营养个体设定的基础。

烹饪智能化

解决了持续数千年的手工烹饪模式，可自动完成菜肴烹饪的全过程，任何人只需简单学习即可轻松完成操作。

加工绿色化

设计可---绿色烹饪，即不仅可消除饮食安全等---，还可消除油烟对小环境的污染和对---环境的破坏。

出品标准化

菜肴数字化技术与自动化烹饪技术的结合，使名厨作品快速，并且可持续进行---，中餐标准化成为现实。

品种多样化

菜肴设计者可以不断推出新菜肴品种，除地方风味菜肴外，还可根据用户需要设计定制特色菜肴