中山无厨师餐厅-钜兆电磁炉-无厨师餐厅广州

钜兆智能全自动炒菜机器人

为解决餐饮两大难题：

1、招工难、用工贵，无厨师餐厅运营模式，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断---；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难---；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为---；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持化、标准化

钜兆炒菜机器人加热方式是采用的半/全桥技术电磁感应加热方案，无厨师餐厅广州，热效率达到93%以上。而传统的明火加热方式以柴、煤、燃气、燃油等为燃料，采用先加热物体的外部，中山无厨师餐厅，热量由外向内传递的加热方式，热能利用率不超过35%；即便采用改进的电热管、电热板、---丝等，所得到的热能利用率也不会超过50%。由以上数据可以看出采用智械电磁食品机械，能源成本至少可以节省40%-60%。同时，钜兆炒菜机器人独立性很强，当生产车间不需要所有的设备都工作时，每台设备都可以单独实现加热、搅拌、炒制功能，避免了采用锅炉式加热的浪费。

全自动炒菜机器人、餐厅炒菜机

 多种语音提示半自动炒菜机器人

在2016智能制造业年会上，21世纪经济---发布了<2016制造业竞争力---报告>。报告显示，目 前我国智能制造走了不到30%的路程，到2025年，我国智能制造将能够走过超过50%。面对制造2025和工业4.0，传统制造业转型来到了十字路口，无厨师餐厅运营方式有哪些，如何找准产业定位，在信息化时代加快传统产业转型，是摆在和企业面前的共同课题。据了解，目 前，我国智能制造已开始呈现出多线并进的发展趋势，项目已覆盖23个行业，装备制造是我国智能制造业的重点扶持行业。相较于传统制造业区域，新的智能制造业主要是珠三角、长三角、环渤海三处齐头并进。