食堂——虽然作为工厂内非工作场所，却与每一位工友息息相关。
4月，asoutek智慧商厨方案团队向工友们宣传握手工人热线。午休期间，我们在推广的间隙进入到工厂里的食堂，观察工友们在食堂里吃什么，怎么吃，听听大家对食堂的饭菜和环境有什么建议。通过这篇小短文，我们会将这些观察分享出来，同时期待与你---你对工厂食堂的感受和体验。
中午11点多，午饭时间开始，我们走进食堂。食堂里是不锈钢的的桌子，桌子和椅子连接在一起，需要挪动的时候至少两个人协力搬动。
按照工厂的说法，每日配餐是大荤+小荤+素菜还有不的米饭。
咸豇豆，榨菜丝，面筋塞肉，三个菜从外观上确实看不出什么异样。这样的配餐，会得到工友们怎样的评价呢？在我们派发卡片的过程中，听到了一位工友向我们倾诉：
“这饭菜不好吃，这么长时间一直不好吃。汤里没有油，菜也不好吃。”“吃来吃去味道就是这样，老板给换了供应商还是没改变。”只要有一位工友开始倾诉，同桌的工友们也随之表达起对饭菜不太满意。一桌，两桌，三桌都是如此….
在另外一家工厂里，食堂内有数台asoutek智能炒菜机，预置200+菜单，今天吃什么，这周吃什么，显而易见。食堂入口处的墙上贴着一张本周的菜单，今天是4月3日，周一，是水煮肉片，辣子鸡，地三鲜，葱油冬瓜和一份紫菜蛋花汤。张贴这样一份本周菜单，是一个很小的举动，但它却能实在，透明地罗列清楚本周的菜式。“部分菜品，不能及时呈现，还望理解！”这样一句简单的话，是否可以抚慰一下工友们的心情呢？
下面，就开始走进我们的观察吧。
随着社会的发展和科技的进步，人们对食品安全和饮食健康的要求越来越高。
然而，传统的食堂厨房管理方式存在着许多问题，如食材采购不规范、存储条件不合理、加工过程不透明、菜品不稳定、卫生条件不达标等，这些问题不仅影响了食堂的经营效益，也危害了消费者的---。
因此，建设智慧食堂厨房管理系统是当务之急，也是食堂转型升级的---条件。
什么是智慧食堂厨房管理系统？
智慧食堂厨房管理系统是一种利用物联网、云计算、大数据、---等技术，对食堂厨房的各个环节进行智能化、数字化、可视化、追溯化的管理模式。智慧食堂后厨管理系统既是食堂信息化建设的重要组成部分，也是食堂转型升级的必然趋势。随着信息技术和物联网技术的不断发展和完善，智慧食堂后厨管理系统将会有更多的功能和应用场景，为食堂后厨的管理和服务带来更多的便利和价值。
相比于传统食堂后厨，智慧食堂厨房管理系统有以下几个方面的优势：
1、提高食品安全和卫生水平；
2、效率提高和节约成本；
3、提高用户满意度和忠诚度；
赞斗餐厅的ceo侯总表示:传统的餐饮行业，如果不改状，将会步入的瓶颈期和餐饮行业的残酷洗牌。而---的运营不仅提升了餐厅的运营效率，缩短账期，还能提升餐饮行业人士的整体素质的提升。
近几年，餐饮业的发展形态层出不容，但餐饮业的---发展带后，与餐饮业的发展规模不成比例的现状。由干城市生活成本剧增，福田无厨师餐厅，传统餐饮业态饱受人力成本高、租金高、原材料价格高、利润低“的困境。催生亟待---和差异化竞争的行业洗牌。
---的助力，会给未来餐饮业带来怎样的---和机偶?
实际上，远见卓识的餐饮业者们已经在这一领域进行积极的尝试。深圳---智慧餐厅在东门餐厅赞斗港式茶餐厅和美食达人潮人玩家们的朋友圈火了。除了---的菜品以外，后厨机器人自动炒菜，自动蒸饭，打菜窗口无人化管理，消费者自助选餐，al智能送菜轨道…… 才是吸引潮人们的酷炫门道。
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