食堂——虽然作为工厂内非工作场所，却与每一位工友息息相关。
4月，asoutek智慧商厨方案团队向工友们宣传握手工人热线。午休期间，我们在推广的间隙进入到工厂里的食堂，观察工友们在食堂里吃什么，怎么吃，听听大家对食堂的饭菜和环境有什么建议。通过这篇小短文，我们会将这些观察分享出来，同时期待与你---你对工厂食堂的感受和体验。
中午11点多，午饭时间开始，我们走进食堂。食堂里是不锈钢的的桌子，桌子和椅子连接在一起，需要挪动的时候至少两个人协力搬动。
按照工厂的说法，饭店用炒菜机器人，每日配餐是大荤+小荤+素菜还有不的米饭。
咸豇豆，榨菜丝，面筋塞肉，三个菜从外观上确实看不出什么异样。这样的配餐，会得到工友们怎样的评价呢？在我们派发卡片的过程中，听到了一位工友向我们倾诉：
“这饭菜不好吃，这么长时间一直不好吃。汤里没有油，菜也不好吃。”“吃来吃去味道就是这样，老板给换了供应商还是没改变。”只要有一位工友开始倾诉，同桌的工友们也随之表达起对饭菜不太满意。一桌，两桌，三桌都是如此….
在另外一家工厂里，食堂内有数台asoutek智能炒菜机，预置200+菜单，珠海炒菜机器人，今天吃什么，这周吃什么，大型炒菜机器人价格，显而易见。食堂入口处的墙上贴着一张本周的菜单，今天是4月3日，周一，是水煮肉片，辣子鸡，地三鲜，葱油冬瓜和一份紫菜蛋花汤。张贴这样一份本周菜单，是一个很小的举动，但它却能实在，透明地罗列清楚本周的菜式。“部分菜品，不能及时呈现，还望理解！”这样一句简单的话，是否可以抚慰一下工友们的心情呢？
下面，就开始走进我们的观察吧。
赞斗餐厅的ceo侯总表示:传统的餐饮行业，如果不改状，将会步入的瓶颈期和餐饮行业的残酷洗牌。而---的运营不仅提升了餐厅的运营效率，缩短账期，还能提升餐饮行业人士的整体素质的提升。
近几年，餐饮业的发展形态层出不容，但餐饮业的---发展带后，与餐饮业的发展规模不成比例的现状。由干城市生活成本剧增，传统餐饮业态饱受人力成本高、租金高、原材料价格高、利润低“的困境。催生亟待---和差异化竞争的行业洗牌。
---的助力，会给未来餐饮业带来怎样的---和机偶?
实际上，远见卓识的餐饮业者们已经在这一领域进行积极的尝试。深圳---智慧餐厅在东门餐厅赞斗港式茶餐厅和美食达人潮人玩家们的朋友圈火了。除了---的菜品以外，后厨机器人自动炒菜，自动炒菜机器人，自动蒸饭，打菜窗口无人化管理，消费者自助选餐，al智能送菜轨道…… 才是吸引潮人们的酷炫门道。
学校食堂里有美味的饭菜，承载着一届又一届学生---的回忆。那么什么样的学校食堂才能做出让学生流连忘返---的饭菜呢，学校厨房设备小编就从厨房设备的角度给大家分析下。
一、卫生
不管是哪里的食堂，的便是卫生了，卫生干净了做出的饭菜才美味，从设备上来说学校在选购厨房设备的时候一定要优先选择卫生、好打理、坚固又美观的。从设备摆放的功能区域来说从进料存储、分类堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到清洗消毒都要按照这个顺序来布局，以免发生食物的流线交叉。然后还有就是地面，地面是容易藏污纳垢的地方了，地板要选择缝隙小的，以免清洁不干净。按照这三个部分的要求，厨房---整洁许多。
还有一项重要的便是制定卫生规则标准，让厨房里的每个人都遵守规范，才能让厨房地洁净卫生。再好的规则，无人执行那也是空头支票一张。
二、安全
安全无疑是厨房建设的重中之重，没有一个安全的做菜环境，那么美味可口的饭菜也做不出来。所以在厨房建设时防火措施、设备、电路的规范、一定要做---，以免发生火灾影响人生安全。
三、效率
关于效率问题那也是---的，毕竟要在2小时内满足学校上千人甚百人吃饭，速度慢了便会供应不上。其中可以增加效率的方法其中之一便是要购买功率高的设备，前提是在成本的控制范围之内。其二便是合理地规划厨房布局.
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