钜兆电磁炉-无厨师餐厅运营方式分析-中山无厨师餐厅

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    2024-5-2

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钜兆智能全自动炒菜机器人

为解决餐饮两大难题:

1、招工难、用工贵,管理难已成为餐饮界共识;

--能源和人力成本不断---;

--人为经验式烹饪,菜肴品质难稳定,食品安全难---;

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为---;

2、工艺模式落后,无厨师餐厅运营方式方案,具体表现为原始的生产方式,难以支持化、标准化








近年来,食品加工行业的煤气炸、锅炉炸、燃油泄漏、火灾等事故屡见不鲜。而采用钜兆炒菜机器人无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全---、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用---(---是禁火场所、空旷刮风场所,无厨师餐厅怎么设计,如地下室、加油站、液化气中心、酒厂、车间、仓库、高层建筑的顶楼厨房等);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。












                                                             全自动炒菜机器人



                                 语音提示半自动炒菜机器人






所谓的智能机器也就是智能机器人,它给人的深刻的印象是一个的进行自我控制的“活物”。其实,这个自控“活物”的主要机械并没有像真正的人那样微妙而复杂。智能机器人具备内部信息传感器和外部信息传感器,如视觉、听觉、触觉、嗅觉。除具有感受器外,它还有效应器,作为作用于周围环境的手段。这就是筋肉,或称自整步电动机,它们使手、脚、长鼻子、触角等动起来。由此也可知,智能机器人至少要具备三个要素:感觉要素,运动要素和思考要素。 智能机器人是一个多种高 新技术的集成体,它融合了机械、电子、传感器、计算机硬件、软件、---等许多学科的知识,涉及到当今许多领域的技术。机器人已进入智能时代,不少发达都将智能机器人作为未来技术发展的制高点。美国、日本和德国目 前在智能机器人研究领域占有明显优势。近年来,大力研发智能机器人,并取得了可喜的成就。


炒菜机器人,首先要将复杂的菜烹饪工艺与动作进行分解与定义,并用机器人专.业与烹饪专.业均能理解的语言进行描述;在此基础上,中山无厨师餐厅,找出烹饪的工艺与动作; 之后设计机器人运动系统,包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等;研制出的机器人掌握烹饪工艺的“十八般武艺”,能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒,还能娴炒、爆、煸、烧、熘等。机器人控制程序中,还融入烹饪---的配方与经验。机器人自动炒菜机实现了炒菜过程的自动化。

深圳市钜兆商用智能炉业有限公司生产商用电磁炉12周年,为国内行业内---研发商用电磁炉的---骨干企业,拥有国内为的商用电磁炉开发环境和生产平台,钜兆商用电磁炉从公司的研发理念、生产管理、品质管理、销售配送、仓储和售后服务方面一直着行业的的发展,是行业发展的风向标。钜兆的产品一直是行业内的样板,同时钜兆电磁炉也广泛应用于政---、企---、宾馆酒店、商场食市、轮船火车、---厨房等领域,打造适合、节能和适用性高的商用电磁炉产品。











 


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